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Ökologischer Landbau



Das Datenmaterial zum Ökologischen Landbau für Baden-Württemberg kann aus drei Quellen bezogen werden: Erhebungen der Öko-Kontrollbehörde in Karlsruhe (landwirtschaftliche und gartenbauliche Betriebe, sowie reine Streuobstbetriebe), der Agrarstrukturerhebung bzw. Landwirtschaftszählung des Statistischen Landesamtes (StaLa) und dem Gemeinsamen Antrag des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR). Da die Quellen mit unterschiedlichen Erhebungskriterien arbeiten, sind die absoluten Zahlen nicht direkt miteinander vergleichbar. So werden von der Kontrollbehörde grundsätzlich alle Ökobetriebe erfasst und die tatsächlich ökologisch bewirtschaftete Fläche. Die amtliche Statistik erfasst dagegen nur Betriebe ab fünf Hektar bzw. nach Mindesttierbeständen. Der Gemeinsame Antrag erfasst nur freiwillig gestellte Anträge. Es muss daher immer beachtet werden, welche Datenquelle den Aussagen zugrunde liegt.

Zum besseren Verständnis werden in folgender Tabelle die Zahlen der drei verschiedenen Erfassungsmöglichkeiten gegenübergestellt.



Tabelle: Ökologischer Landbau in Baden-Württemberg nach Erfassung
Öko-Kontrollbehörde Statistisches Landesamt Ministerium Ländlicher Raum
Kennwert Landwirtschaft/ Gartenbau reine Streuobstbetriebe gesamt Agrarstrukturerhebung Gemeinsamer Antrag
Jahr 2021 2020 2021
Betriebe 5.176 4.986 10.162 4.459 4.306
Fläche (ha LF) --- --- 203.830 182.086
180.411

Quelle: Regierungspräsidium Karlsruhe Ref.33, 2021; Statistisches Landesamt Baden-Württemberg, Landwirtschaftszählung 2020; Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, Gemeinsamer Antrag 2021

Soweit nichts anders angegeben, beziehen sich die nachfolgend genannten Daten auf die Erhebungen des Gemeinsamen Antrags.



Tabelle: Ökologischer Landbau in Baden-Württemberg 2022

Betriebe

Anzahl

Flächen

ha

konventionell 38.496
1.286.012
ökologisch 4.491 188.619
gesamt 42.987 1.474.631
Anteil Öko (%) 10,7 1,8

Quelle: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, Gemeinsamer Antrag 2022

Tabelle: Pflanzenbau im ökologischen Anbau 2022
Kulturgruppen konventionell
ökologisch
ha % ha %
Greening  3.916
 0,3
 52
0,0
Getreide 492.729 38,3 37.726 20,0
Eiweißpflanzen 8.236 0,7 5.543 2,9
Ölsaaten 58.491 4,6 4.342 2,3
Ackerfutter 138.643 10,8 24.692 13,1
Dauergrünland 458.240 35,6 102.009 54,1
Aus der Produktion genommen 28.887 2,3 1.486 0,8
Hackfrüchte 26.421 2,1 1.311 0,7
Andere Handelsgewächse 3.742 0,3  389 0,2
Dauerkulturen  47.019 3,7 5.986 3,2
Gemüse, Küchnkräuter, Zierpflanzen
5.730 0,5 2.159 1,1
Energiepflanzen 3.780 0,3 132 0,1
Sonstige Pflanzen
10.177  0,8 2.791 1,5
Landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF) 1.286.012  100,0 188.619 100,0

Quelle: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, Gemeinsamer Antrag 2022

Tabelle: Tierhaltung im ökologischen Anbau 2022
Tiergruppen konventionell
ökologisch
GV % GV %
Rinder  597.559
 71,3
      92.190
           84,3
Pferde 57.283 6,8  6.561 6,0
Schafe, Ziegen
29.875  3,6   4.222 3,9
Schweine 127.983 15,3 3.927 3,6
Geflügel 24.275 2,9  2.365 2,2
Sonstige Tiere
820  0,1 85 0,1
GV gesamt
 837.796 100,0 109.350 100,0
ha LF
1.286.012 - 188.619 -
GV/ha LF 0,65 - 0,58 -

Quelle: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, Gemeinsamer Antrag 2022

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Stand 09/2023

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