Lebensmittelüberwachung
- Verbraucherpolitische Strategie Baden-Württemberg – Erhebung von volkswirtschaftlichen Basisdaten für eine zielorientierte Weiterentwicklung der Verbraucherpolitik (04/2009)
- Einführung der DNA-Chip-Technologie in der Lebensmittelanalytik (07/2004)
- Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik (01/2000)
- Untersuchungen der Zusammenhänge zwischen Coxiella burnetii und Chlamydien-Infektionen bei Landwirten und Rindern aus Betrieben mit Fortpflanzungsstörungen (1999)
- Gesundheitlicher Verbraucherschutz „Fumonisine in Lebensmitteln” (02/1997)
- Untersuchung von Tierhaaren auf Gehalte an illegal eingesetzten Masthilfsmitteln Untersuchungen zum Langzeitnachweis illegaler Produktionshilfsmittel (1996)
- Biogene Amine in Fermentationsprodukten am Beispiel von Hartkäse (1996)
- Ochratoxin A und andere Mykotoxine in einheimischem Getreide (04/1994)
- Einfluß der Substanzen Indol und Skatol auf die Schweinefleischqualität( 01/1993)
- Einsatzmöglichkeiten von DNA-Sonden-Tests in der Lebensmittelmikrobiologie (06/1993)
- Routineuntersuchung zur Tierartdifferenzierung unterschiedlicher Käsesorten (04/1991)